怎樣做營養美味的香炸排骨

第一、 準備適量新鮮的排骨，用清水泡半個小時，洗淨後放入盤中備用，注意，排骨一定要選用新鮮的排骨，這樣口感才更好。

第二、 放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，這個可以根據個人的口味來進行添加。

第三、 碗中打入一個雞蛋，將雞蛋打散，倒入盤中，將排骨裹上一層雞蛋液，不僅可以增加排骨的營養，而且可以讓排骨更加酥軟。

第四、 加入適量麪粉，不用加水，順着一個方向攪拌均勻，讓排骨均勻的裹上一層雞蛋麪糊，醃製半個小時左右，這樣更加入味。

第五、 鍋中放油，油温五成熱，將排骨放入鍋中，小火慢炸，注意，火不能大，否則排骨不容易熟透。

第六、 大約用小火炸十分鐘左右，排骨炸熟之後，用笊籬撈出瀝油，出鍋裝盤兒，撒上適量孜然燒烤料。

第七、 再準備適量香菜，洗淨放在上面，趁熱就可以吃了，美味營養，孩子們都非常喜歡。