糯米粉雞蛋糕最正宗的做法
經驗1.11W
材料主料:麪粉50克、雞蛋2個;
輔料:白糖兩勺、醋2滴、果珍1勺糯米粉雞蛋糕。
1、兩個雞蛋把蛋清和蛋黃分開裝;
2、蛋清攪拌,用筷子打的過程很辛苦;
3、一直攪到蛋清成奶油狀;
4、蛋黃加一勺果珍,兩勺白糖,攪拌均勻;
5、把攪好的蛋黃倒入蛋清,輕輕攪拌;
6、均勻的撒入麪粉劃十字拌開;
7、滴入兩滴白醋,倒入模具之前刷油然後用保鮮膜封開,放入蒸鍋中,蒸15到20分鐘;
8、從模具中取出;
9、切成就可食用。
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