糯米粉鬆糕做法花甲大全

1、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下

2、紅糖塊放5碗水煮化（糖水一次性煮夠量，攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分）

3、加上半碗花生油

4、慢慢倒進米粉裏攪拌均勻（邊倒糖水邊揉麪團，注意不要放的水量太多或太乾，這個度要慢慢拿捏）直至麪糰全部滲人水分，表面光滑柔軟。

5、用一個較大的不鏽鋼盆子，盆子內底部塗上一層花生油（蒸熟後容易取出）

6、把揉好的麪糰鋪在盆子裏，均勻壓平，上鍋隔水大火煮開，中火蒸2個小時左右

7、蒸好了，放涼。

8、刀沾一點水，切開年糕。這時可以直接食用了