大米放冰箱冷藏可以嗎

大米很久不用的話是不需要放冰箱的，大米在常温環境下至少已經有6個月以上的保質期了。但如果大米已經開封並且需要存放6個月以上的話，不嫌佔冰箱也可以放，但是放進冰箱之後就不能再拿出來常温存放了，因為從冰箱再拿出來後温度變化了，表面會吸附水汽，大米潮濕了就很容易壞了。

生大米可冷藏存放，不會影響大米的勁道，同時還有預防生蟲的效果，對於冬季殘餘的大米可放置在冷凍室24個小時，進入夏季大米不易生蟲，另外在日常保存時可在大米中放置幾個花椒，可有吸潮驅蟲的效果。