牛肉怎麼做才不會難嚼

食材：牛肉、番茄、洋葱、啤酒、生薑、生抽、料酒、鹽。

1、將牛腩放冷水裏浸泡半小時去血水，洗淨切塊；

2、將牛肉和冷水一起下鍋焯水，撈出後用温水衝去浮末，瀝乾備用；

3、將洋葱、番茄切塊，生薑切片備用；

4、熱油入油，下生薑、洋葱炒香後，將番茄放入炒軟出沙；

5、炒軟後放入牛腩，加入五勺料酒，三勺生抽翻炒均勻；

6、倒入燉鍋加入適量水和一聽啤酒，煮開後轉小火燉2小時左右；

7、最後撒鹽轉大火收汁，撒葱，即可。