湖南長沙口味紅燒排骨怎麼做
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原料:排骨;
配料:生薑、葱、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精 ;
做法:
1、排骨洗淨剁段。鍋裏放合適的菜油,加熱後生姜葱放入炒香,然後把排骨放入鍋內翻炒;
2、等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後加入剛好淹沒肋排的開水;
3、大火燒滾後,改小火微燉20分鐘左右。看排骨已經燒爛後,視鹹淡加入適當的鹽,然後改大火收濃汁即可。
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