紅燒魚和糖醋排骨怎麼做

紅燒魚：

1、用廚房紙儘量將殺好魚身上的水吸乾。

2、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，將魚煎成金黃。

3、鍋內留少許油，放入葱花、薑末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋、料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。

4、待鍋內水燒開時放入煎好的魚小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤撒上香菜。

糖醋排骨：

1、將肋排切成4cm長的小塊放入大碗中調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子醃製20分鐘。姜去皮切成片。大葱切成段備用。