湖南臘排骨怎麼做菜

1、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用；

2、鍋內放入清水，加入剁好的排骨；

3、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨；

4、另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；

5、大火燒開後改小火燉1小時；

6、加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。