為什麼我做的蛋糕會粘粘的

1、烤的時間可能不夠。按蛋糕方子規定的時間，烤制結束後用餐刀插入，如果拔出是粘的，説明蛋糕還沒烤好，還要繼續烤。用同樣的方法再次嘗試，直到餐刀拔出是乾的就説明已烤好。

2、如果始終是粘的，應該是最初加入的麪粉不夠。如果是奶酪蛋糕，應該嚴格按照方子上説的添加麪粉或玉米粉量；如果是普通蛋糕，在混合好後倒入烤盤時注意混合物不能太稀，要有點比較厚的巧克力漿的感覺。