為什麼我做的發糕粘牙

做的發糕粘牙的原因是糯米粉放多導致。

發糕的做法如下：

1、準備原料：麪粉200克，玉米麪100克，葡萄乾少許，白糖40克，酵母4克，水180克；

2、將玉米麪與麪粉攪拌均勻，加入白糖，加入酵母，加入清水攪拌成雪花狀；

3、用手揉成光滑的麪糰；

4、另取一容器，容器壁刷上食用油；

5、將葡萄乾洗淨，撒一些在刷好油的盆底；

6、將麪糰用手整形成圓餅狀，放在刷好油的盆裏，再在麪糰上面撒些葡萄乾；

7、蓋上濕布，放温暖處發酵至兩倍大；

8、發酵好的麪糰能明顯地看到小蜂窩；

9、蒸鍋加水燒開，將發酵好的麪糰熱水上鍋蒸15分鐘即可。