檸檬乾和鮮檸檬的區別

1、口感上，鮮檸檬口感會更酸澀。而曬乾的檸檬在味道上比新鮮的檸檬要多一些甜味。

2、營養價值上，鮮檸檬比檸檬幹中的營養成分含量更多，營養價值更高，檸檬幹在乾製的過程中，營養物質會隨着水分的蒸發而流失。

3、用法上，鮮檸檬可食用的方法很多，既可以用來泡水，也可以用來佐料調味，而檸檬幹則主要用來泡水泡茶，但鮮檸檬不利於長久保存，而檸檬幹水分含量少，更利於長久保存。