魚香肉絲的家常做法
經驗1.75W
材料:豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克、葱25克、蒜15克、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯50克、濕澱粉25克、食用油100克。
做法:
1、將木耳用温水泡發並切絲、玉蘭片切絲、豬瘦肉切絲、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末;
2、將肉絲用少許鹽和濕澱粉將肉絲稍醃;
3、將泡紅辣椒跺成末;
4、將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兑成汁;
5、鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散;
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