公開重慶小面的配方
經驗3W
1、配料:面適量、豬肉餡適量、小白菜適量、油豆腐適量、豬骨棒一個、魚骨兩條、薑片四片、香葉三片、八角一個、醬油兩勺、郫縣豆瓣醬一勺、糖半勺、精鹽適量。
2、步驟:骨棒三文魚和薑片煮開。加入香葉和八角,還有油豆腐小火一直煮。
3、黃豆泡一夜。鍋內油温三四成放進去炸,炸好後盛出來放涼,然後油温升到七成,放進去炸十幾秒至金黃色,撈出來放涼。黃豆上面是姜蒜水。鍋內熱油,炒豬肉餡,加入郫縣豆瓣醬,醬油,糖,胡椒。
4、湯碗里加兩勺辣子,醋,榨菜,姜蒜水,花椒麪,一勺醬油。
5、開始煮麪,青菜油豆腐一起煮。湯碗裏放兩勺高湯,面和青菜油豆腐放進去,上面再放上肉餡和炸黃豆。
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註冊監理工程師怎麼查詢
1、搜索“監理工程師執業註冊”。2、點擊進入監理工程師執業註冊的政府網址。3、選擇要查詢的監理工程師執業註冊的地區,輸入姓名和註冊證書編號。4、點擊“查詢”按鈕即可。...