魚膽和魚鰾的區別

1、魚膽是內臟中的膽。生產膽汁的膽，絕大多數都是苦的不可食用。魚鰾是魚用來上浮下沉的那個空氣泡。一般是半透明的，可以食用。

2、魚膽即魚的膽囊。位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。如殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟後味苦。

3、魚鰾的體積約佔身體的百分之五左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾裏充填的氣體主要是氧氣、氮氣和二氧化碳，氧氣的含量最多。