如何醃製香菇

醃製香菇步驟：

1、首先將香菇用開水殺青，冷卻，用電子秤稱量一下香菇的重量；

2、將香菇倒入罈子中，再倒入香菇重量三分之一的食鹽，蓋好罈子，將香菇和食鹽搖勻；

3、向壇中灌入少量飽和鹽水，封住壇口。

這樣香菇就醃製完成了，等醃製成功即可食用，醃製的香菇可以長期保存。