如何醃製鹹豬骨最鹹香

醃製鹹豬骨需要主料為豬脊骨或者豬排骨1000克，精鹽， 花椒，香葉，八角，料酒適量，具體做法如下：

1、把花椒、香葉、八角、精鹽放入鐵鍋裏炒熱，不放油幹炒，做醃料；

2、把豬骨頭放到飯盒中，加入料酒，再加入醃料，攪拌均勻，把飯盒放入冰箱，醃製24小時；

3、24小時以後，取出豬骨，用手把醃料從豬骨上去除，也可以用小的自來水流沖掉，但不能衝的太久，把花椒，香葉等香料沖掉即可；

4、將洗淨的豬骨放入蒸鍋中，蒸30分鐘左右，出鍋即可。