糖醋排骨做酸了怎麼辦

糖醋排骨做酸了的解決辦法如下：

1、加適量的糖中和即可；

2、慢慢加熱，醋會因為加熱而揮發，從而減小酸度；

3、加入適量的菠蘿，菠蘿味甘，可以調味。

糖醋排骨的做法：

主料：排骨2根。

輔料：鹽、生薑、白糖、醋、熟的白芝麻  。

步驟：

1、將排骨切塊洗淨後，放入鹽、生薑醃製2至3小時左右；

2、把醃製好的排骨放到鍋中，放適量的清水和幾片生薑焯水；

3、焯水後，撈出瀝乾水分備用；

4、鍋中放少許油，倒入大量的白糖，小火燒至顏色變深；

5、倒入排骨翻炒，讓排骨上色；

6、加入沒過排骨的清水量，蓋上蓋子；

7、放入白醋，翻炒均勻，大火收汁，最後撒上芝麻即可。