該怎麼做糖醋排骨
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1、先把洗淨排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽醃製15分鐘入味。
2、用醬油、陳醋、白糖、澱粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用,鍋里加油6成熱放入醃製好的排骨炸7到10分鐘。
3、把炸制好的排骨撈出瀝乾油備用,鍋裏留少許油加入薑末、蒜末炒出香味。
4、倒入炸好的排骨快速翻炒,倒入調製好的糖醋汁。
5、最後快速翻炒到芡汁把排骨包裹住,加入葱花起鍋裝盤,灑上一點白芝麻點綴。
標籤:糖醋排骨
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