葵花洋芋的吃法

葵花洋芋就是洋姜。

可以煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。

酸辣洋姜的做法：

1、油熱加入花椒炒香；

2、幹辣椒加入炒香後加入一勺白糖，炒出焦糖色，小火，防止糖被炒焦黑；

3、放入葱、姜，翻炒出香；

4、加入切成絲的洋姜翻炒幾下；

5、放入鹽，米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出鍋。