青椒洋芋絲做法

第一、 洋芋要大一些的，因為要擦絲。清洗乾淨之後去皮，用刨絲器刨成絲，放進淡鹽水中浸泡十分鐘。

第二、 青椒去掉辣椒籽，清洗一下，然後切成青椒絲。你要是不喜歡青椒的那個味道，用開水燙一下就行了。

第三、 鍋裏面加上一些植物油燒熱，把葱薑蒜末放進去爆香，然後把洋芋絲放進去一同翻炒。

第四、 再把青椒放進去，加上一勺子生抽蠔油和一點食鹽，翻炒幾下後加點點味素就可以出鍋了。