紅燒什麼時候放料酒
經驗2.11W
做紅燒菜時加入料酒可以去腥提味。但是放得太早可能達不到效果,放得太晚又可能會留下酒味,建議在材料炒熟後放入料酒,再加水燉煮,這樣既可以去腥增香,又可以方便在燉煮過程中把酒味蒸發掉。
“料酒”是烹飪用酒的稱呼,添加黃酒、花雕釀製,其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸。在烹製菜餚中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解膩,同時,它還富含多種人體必需的營養成分,甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。
-
李佳琦簡介
李佳琦,男,漢族,1992年10月出生,2011年考入南昌大學。電商主播,美粧達人,外號口紅一哥,美腕(上海)網絡科技有限公司合夥人。李佳琦曾於2018年9月成功挑戰30秒塗口紅最多人數的吉尼斯世界紀錄,成為塗口紅的世界紀錄保持者。2018年雙十一與馬雲PK賣口紅,最終戰勝馬雲。...
-
荊芥菜長什麼樣子
荊芥全株有被短柔毛;長莖為紫色的方形基部,四面有縱溝;葉成對生長,葉片分裂成三瓣;輪傘花序集生長於枝頂成假穗狀;花冠脣形,青紫或淡紅色;花期是7-8月,果期是9-10月。在春季穀雨前後播種,夏季時掐尖食用。...
-
雅典娜喜歡星矢嗎
在《聖鬥士星矢》中,雖然雅典娜並沒有對星矢表白,但是我們從很多事件中都能看出來,雅典娜對星矢是很在意的,她最關心的人也是星矢,星矢在戰鬥中有危難,雅典娜都會第一時間過來保護星矢,比如在劇場版雅典娜的哥哥阿貝爾篇章中,雅典娜就多次保護了星矢。阿貝爾的能力很...
-
堂堂正正打一生肖
堂堂正正打一生肖是馬。堂堂正正形容強大整齊的樣子,也形容光明正大,十二生肖中的馬是正人君子,做什麼事情都很紳士,而且馬做事光明磊落、內心正直,不會有太多的手段,由此分析堂堂正正指的是生肖馬。...