不用明礬怎樣自制粉皮

用料：綠豆、澱粉、水。

步驟：

1、將澱粉用水調成澱粉漿；

2、鍋裏放上水煮開，平底盤子上抹上少量的油，倒入一炒勺的澱粉漿，將盤子一起放入燒開水的鍋中，澱粉漿變色即可；

3、取出盤子，迅速將平底盤放入涼水上冷卻，取出粉皮；

4、做好的粉皮放在乾淨無水的盤子上，做好後抹油即可。