怎樣用土豆自制澱粉

用土豆自制澱粉分為以下幾步：

1、土豆蓉里加入適量冷水，水要沒過土豆蓉表面，再用手反覆抓取土豆蓉。

2、抓洗土豆蓉使水變渾濁。

3、再用漏勺瀝水撈出土豆蓉，盆裏剩下的渾濁澱粉水備用。

4、撈出的土豆蓉放進另一個盆裏，再加入適量冷水，同樣的水要沒過土豆蓉表面，再次用手反覆抓取土豆蓉。讓抓洗土豆蓉的水變渾濁，用漏勺瀝水撈出土豆蓉，盆裏剩下的渾濁澱粉水備用。

5、如此反覆洗幾次，至土豆蓉裏的澱粉全部被洗出，然後把幾次洗好的澱粉水倒入一個盆裏，成為澱粉粉漿水。

6、把澱粉粉漿水靜置三十分鐘左右。

7、至澱粉粉漿水盆裏的水變清澈。

8、再慢慢倒掉盆裏上層的清水，留在盆地的是濃稠的澱粉漿，把濃稠的澱粉漿連盆一起放在陽光直射的地方晾曬。

9、至粉幹到用手捏呈鬆散狀，純土豆澱粉就做好了。放進密封瓶中保存即可。