鐵鍋用紙擦發黑能用嗎

鐵鍋用紙擦發黑能用的，因為鐵鍋用紙擦黑色正常。鐵鍋就是生鐵鍋，而生鐵鍋的特點是含碳量大，並且表面粗糙，經過火燒之後，碳會稀釋出來，粘在鍋體表面，一擦就有黑色。

但是要注意避免生鏽，方法是每次用完生鐵鍋以後要洗淨並用小火烘乾，最好用豬皮等含油食物塗抹上薄薄一層油脂，這樣下次用時會很好用，如果做菜高手用鑄鐵鍋的時候不會讓鍋裏的菜燒糊，這樣就不一定需要每次用水洗鍋，這樣一來，護理一次鐵鍋就可以用上一陣子了。