什麼是芝士蛋糕

1、芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品；

2、芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收；

3、芝士蛋糕起源於古老的希臘，在公元前776年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接着由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀隨着歐洲移民們傳到了美洲。