燒魚嘴怎麼燒的

材料：水發魚脣200克、水髮香菇50克、冬筍50克、鹽2克、料酒8毫升、味精1克、醬油8毫升、白糖2克、澱粉6克、薑汁1

克、植物油10克、高湯300克、雞油5克。

做法：

1、將魚脣切成大骨牌塊，冬筍切5釐米長、2釐米厚、3釐米寬的片，二者分別在沸水中過濾後，撈入清水中過涼。

2、湯勺上火，注入高湯，加料酒、鹽、味精、白糖，然後將魚脣、香菇、冬筍片燒開，撇去浮沫調好味，煨燒5分鐘，用水

粉攪勻，淋入雞油後盛盤即成。