胡蘿蔔怎麼下面條

食材：麪粉500克、雞蛋1個、胡蘿蔔210克、鹼3克、食鹽5克。

做法步驟：

將胡蘿蔔榨成汁；將麪粉、胡蘿蔔汁、雞蛋、鹽、鹼全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團；將揉好的麪糰放在容器裏，醒半個小時；放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片；壓出合適寬度的麪條；將鍋裏放入適量的水，待水開後，放入麪條；五分鐘左右即可將麪條撈出。