胡蘿蔔白蘿蔔能一起儲存嗎
經驗1.39W
1、兩種蘿蔔不能放在一起儲存。白蘿蔔中的酶超過七十度會失去活性,從而營養散失,但是胡蘿蔔並不受此影響,適合熱食。從營養角度看,它們二者是不能儲存的。
2、白蘿蔔中含有豐富的澱粉酶和一些芥辣油,能促進胃腸消化,增進食慾。吃白蘿蔔“生嚼”更科學,因為白蘿蔔中的澱粉酶不耐熱,温度超過70℃便被破壞;維生素C也怕熱。
3、胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素,它在人體內可以轉化為維生素A。維生素A和β-胡蘿蔔素能預防夜盲症,還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。
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