臘肉三鮮做法圖解
1、主要食材:胡蘿蔔,湖南臘肉,芹菜,木耳。
2、做法:所有材料切片;先把胡蘿蔔、木耳、芹菜炒到五分熟,盛起;再把湖南臘肉爆香和胡蘿蔔、木耳、芹菜一起炒熟。
3、胡蘿蔔:一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
4、木耳:木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
5、芹菜:含酸性的降壓成分,對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用;同時又是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
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