臘肉怎麼做更好吃臘肉的食用方法

臘肉的製作方法：

1、將臘肉用温水洗淨，剔去皮，盛入瓦缽內，上籠蒸30分鐘取出，將肥、瘦肉分別切成5釐米長、0.7釐米寬、0.3釐米厚的條。藜蒿根用刀颳去表皮，洗淨後，切成4釐米長的條，紅幹椒切成細末。

2、炒鍋置旺火上，放入豬油，燒至六成熱，先下肥臘肉和蒸臘肉的原汁，炒幾下，再加入藜蒿根和乾紅椒未煽炒，接着放入精鹽，繼續炒1分鐘，然後下瘦臘肉合炒，淋入清水，燜2分鐘，待收幹水，盛入盤中即成。

臘肉的食用方法：

除上述方法外臘肉的食用方法還有很多，不過臘肉雖然好吃，在存放臘肉和吃臘肉的時候都需要特殊注意，臘肉不能存放時間過長。此外臘肉中含有大量的鹽分和膽固醇，不宜多吃。