無鹽酸菜的做法
經驗2.45W
1、把酸菜菜做簡單清洗,燒夠用的白開水,用開水燙。
2、倒一次涼白開水。如此反覆,然後放入籃子裏晾乾,最好能晾兩三天,蒸發掉一些水分。
3、準備好一個乾淨的罐子,放入晾焉了的芥菜,直接倒入五十度左右的熱開水。喜歡可以加點醋,不喜歡可以不加。這樣就可以封罐一星期了。
4、撈起酸菜,洗乾淨放冰箱,或者直接炒了。也可以最為家常小菜。曬乾了的無鹽酸菜,吃的時候用熱水泡軟,切碎鍋熱放油,油熱放乾的切碎的辣椒但是要保存好。
標籤:鹽酸
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