川菜鹽煎肉的做法

做法步驟：

1、將肉切成長約5釐米，寬為3釐米，厚為0.3釐米的薄片；

2、蒜苗切段；

3、炒鍋內放油，七成熱時放肉片煸炒至吐油；

4放入豆瓣、豆豉炒香並上色，再放醬油、糖炒勻；

5、下蒜苗炒至斷生，即可起鍋。