老鴨怎麼做好吃又滋補

老鴨怎麼做好吃又滋補共有4步。可做石斛老鴨湯、清燉老鴨湯、山藥老鴨湯。以下是清燉老鴨湯的具體操作步驟：

操作/步驟

1、去毛去皮

將半隻老鴨去毛，腳掌上的老皮也褪乾淨，剁成小塊。

2、清水洗淨

將鴨塊入盆中，用水淘洗兩遍，去掉多餘的血水。

3、放入砂鍋

鴨塊撈到砂鍋中，再倒足夠量的涼水。

4、小火慢燉

撒幾片鮮姜，蓋上砂鍋蓋子，火力轉為2檔或者1檔，慢慢燉即可。