鴨滋味幹鍋旱鴨子怎麼做

1、準備烤鴨或滷鴨一隻、野山椒20克、幹花椒10克、幹辣椒20克、紅綠尖椒2只、大蒜5瓣、芝麻、鹽、味精、香菜、胡椒粉適量。

2、將烤鴨切成小塊備用。

3、鍋中油燒7成熱，加烤鴨塊爆香，撈起瀝乾油。

4、新鮮紅綠尖椒切成小圈、大蒜切成片。

5、鍋中油燒7成熱，加大蒜片、野山椒、乾花椒幹辣椒炒出香味，再加入鴨塊和紅綠尖椒翻炒。

6、加適量鹽、味精、胡椒粉，起鍋後撒上香菜即可。