臘腸可以配什麼菜炒

所謂臘肉就是農曆12月份做出來的，是用肉和其它香料罐出來的腸就叫臘腸，臘腸可以單獨蒸吃，也可以當配菜一起炒。

可以和茄子一起炒，因為茄子要吸收很多油才好吃的，而臘腸剛好可以邊炒邊給茄子吸收油。

可以和香乾一起炒很下飯，不過容易上火，所以我一般不這樣炒。

臘腸炒青椒這可能是湖南人的最愛，可以放些小米椒會很辣，湖南人經常這樣吃。

臘腸炒腐竹口感非常好。

配芹菜一起炒看上去很有食慾。

臘腸炒萵筍也是不錯的選擇。