蒸饅頭用的面頭是怎麼做的

蒸饅頭的面頭是用中筋麪粉做的，要細心揉制。

材料：中筋麪粉、温水、酵母。

做法：

1、把酵母粉倒入麪粉中；

2、用筷子攪勻；

3、將剩餘的温水倒入麪粉中；

4、用筷子攪成棉絮狀；

5、用手揉麪，揉至麪糰表現光滑；

6、麪糰放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮濕的屜布，放在温暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境温度高低不等；

7、發好的麪糰內部是均勻的蜂窩狀；

8、案板上撒少許薄面，將發好的