用過期的鹼面蒸的饅頭能吃嗎

用過期的鹼面蒸的饅頭能吃。

原因：鹼本身就是一種穩定的物質，不會與空氣中的物質進行反應，所以不易變質。但由於會有吸水的作用，就可能產生含水的情況，所以在用量方面要考慮。

鹼的保存方法：密封，隔水封存。可以放置於冰箱冷藏室保存。