抹茶包子的做法

操作步驟：

1、將麪粉、砂糖和抹茶粉混合；

2、將酵母粉加些許温水混合，並調勻；

3、將酵母粉、麪粉、砂糖和抹茶粉混合，搓成麪粉屑；

4、慢慢加入温水揉搓，直到變成表面光滑的麪糰；

5、將麪糰放在盆裏，蓋上鍋蓋；

6、在一個盆裏倒入熱水，盆的口徑要比裝麪糰的盆小，把裝有面團的盆放在上面，使麪糰更好發酵；

7、待麪糰發酵一小時，發酵至原來的2倍大，手指戳下去不回縮，裏面成蜂窩狀時，將其拿出再次揉搓，揉搓至麪糰縮回原來大小；

8、放入盆內繼續發酵30分鐘；

9、將麪糰拿出，排氣；

10、將做好的包子靜止10分鐘；

11、冷水上鍋，大火蒸5分鐘，小火蒸10分鐘，熄火後燜5分鐘即可。