抹茶雙色卷做法
經驗2.89W
1、麪粉,白糖,抹茶粉和酵母備好。
2、麪粉加酵母和水和成光滑的麪糰,進行發酵。
3、發酵好的麪糰揉成麪糰,排除氣體。
4、將一個完整的麪糰分成兩等分。將其中的一份加入抹茶粉揉成綠色的麪糰。
5、將兩種顏色的麪糰分別擀成大方片。
6、兩個面片重合。
7、重合的面片從一頭捲起,卷緊後切開成小段。
8、將切好的麪糰放入蒸鍋裏。冷水上鍋,二次醒發後開中小火蒸。
9、蒸10分鐘後,燜5分鐘就可以開蓋享用了。
標籤:雙色
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