抹茶冰淇淋的做法

材料：牛奶200ml、蛋黃兩個、砂糖90克、淡奶油250ml、抹茶15克

方法步驟：

1、奶鍋中加入蛋黃，砂糖，牛奶，攪拌均勻；

2、小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，煮到大約九十度就可以；

3、煮好後放在一旁放涼；

4、小碗裏倒入抹茶粉；

5、抹茶粉裏倒入一半放涼的蛋奶液，攪拌均勻；

6、將攪拌均勻的抹茶蛋奶液倒入剩下的蛋奶液中，繼續攪拌均勻；

7、淡奶油用電動打蛋器打發到濃稠即可，不用打出紋路；

8、將抹茶蛋奶液倒入淡奶油中攪拌均勻，放入冰箱中冷凍，每半個小時取出來用電動打蛋器攪拌一次，一共攪拌四到五次，直到攪拌不動為止；

9、冷凍六個小時以上就可以吃，食用之前，先將抹茶冰激凌拿出來稍微軟化一下。