抹茶密語的做法
1、蛋糕料:雞蛋2個,低筋粉30g,抹茶粉5g,玉米油16g,牛奶16g,細砂糖36g
2、裝飾料:甜味淡奶油100g,蜜紅豆適量。
3、蛋黃和12克細砂糖一起倒入碗中,攪打均勻,不要打發。加入油和牛奶,攪拌均勻。低筋粉和抹茶粉混合篩入蛋黃中,翻拌成均勻的麪糊。
4、蛋白用打蛋器攪打成粗泡,分三次加入24克細砂糖攪打。
5、成帶彎勾的濕性發泡。挖三分之一蛋白到抹茶麪糊中拌勻。再倒回蛋白中,翻拌成均勻的蛋糕糊。
6、將蛋糕糊倒入模具中,抹平表面,墩出大泡,放入烤箱中層,上下火175度,烤18分鐘左右,出爐,脱模去紙,晾涼。
7、將冷卻後的蛋糕用直徑6釐米的切模切成一個個圓片,淡奶油攪打成細膩濃稠能保持花紋不消失的狀態。
8、取一塊蛋糕片,在表面擠滿奶油,放上紅豆,再擠一層奶油。蓋上另一片蛋糕片,表面沿圓周擠一圈奶油,中間填入紅豆。
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一年級入隊申請書簡短
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