如何自制葡萄酒自制葡萄酒好喝嗎

材料：葡萄，冰糖，雞蛋。

器材：玻璃容器，紗布。

做法及步驟：

1、 挑選深紫紅色的葡萄。

2、 將葡萄挨個剪下，清洗乾淨。

3、清水泡上兩小時。表層的白霜不要去掉。

4、晾乾。

5、 將葡萄去蒂，捏碎放入玻璃的缸內。

6、 一層葡萄一層糖。葡萄和糖的比例為一比零點七。葡萄不能放滿容器，留出空隙發酵。

7、 密封發酵一到兩天。

8、 隔天攪拌一次。

9、 皮肉都分離後，用布袋或紗布，進行擠壓或扭壓。

10、加雞蛋清澄清。

11、靜置酒液清透明，將沉澱物棄掉。

12、 密閉貯存2個月即可。

葡萄酒具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。葡萄酒中含有多種氨基酸，礦物質和維生素直接被人體吸收。能維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。

自制葡萄酒口感香醇，香甜可口，純手工製作，天然發酵保存了酒原有的醇與香。