豆豉碌鴨的做法
1、用料薑片蒜豆豉醬油老抽柱侯醬紅糖米酒
2、光鴨洗乾淨涼幹水份備用。用一個碗,把醬油、米酒、柱侯醬、老抽、醬油、鹽調成一碗汁備用。佐料汁調多一點,因為一部分是拿來燜,一部分是拿來醃製鴨的
3、將醬汁把整個光鴨由內到外掃一遍,醃製半個小時以上,便於入味。
4、熱鍋下油,把薑片、蒜、豆豉煸出香味後,把已醃好的鴨整隻放下去過油鍋,直到兩邊都微發黃。
5、加入適量的水,最好是加多一點,因為中途幹水再加水,味道就沒那麼香了,放入適量紅糖,再把剩餘的佐料均勻的倒進鴨面,上鍋蓋,大火水開後轉中小火慢燜,中途要翻翻鴨身,因為怕糊底了。因為買的是老鴨,所以細毛比較難拔,呵呵…
6、20分鐘後翻身,燜另外一面,同樣是要時刻留意有沒有糊底。這時,把鴨的內臟也放進去一齊燜。
7、大概一個小時,具體時間得看鴨有多大,判斷鴨有沒有熟,用筷子插鴨腿處,因為鴨腿肉多要是都熟了,那其它的部位肯定也都熟了,要是沒血液出來就代表鴨可以了,鴨熟了,把鴨撈起,沒那麼燙手後再砍件上碟,然後把鴨的味汁淋上去~
-
夯雀先飛打一生肖
夯雀先飛打一生肖是豬。豬在十二生肖中排行十二,是最後一名,如果要做成事就需要比別人先謀劃,而夯雀先飛的意思是天資不好的人做事比別人先動手,符合生肖豬的性格,所以夯雀先飛指的是生肖豬。...
-
只要就造句二年級下冊
1、只要你努力學習,就能取得優異的成績。2、只要天氣好,我們就可以去公園野餐。3、只要你遵守校規校紀,就能受到老師和同學的尊重。4、只要你誠實守信,就會成為一個讓人信賴的人。5、只要你有困難,就應該向老師和父母求助。...
-
加賴大輝作品集
加賴大輝作品集有《漫研》。《漫研》是加瀨大輝創作的漫畫,是四格漫畫,連載於月刊SundayGX。講述了一位才色兼備、運動神經拔羣、學習成績優秀的超級女高中生日笠幸,正憧憬着自己薔薇色的搞笑生活的時候,她邂逅了一位少女,少女的名字叫做豐崎愛麗絲,是個漫畫宅女。愛...
-
坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...