麻辣海鮮大雜燴亂燉怎麼做
經驗2.93W
1、巴沙魚切薄片,加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘
2、蝦去頭,備用(蝦頭可以不丟掉留着煎蝦油)
3、絲瓜滾刀切,備用
4、香菇切花刀,備用
5、起油鍋,放入大蒜、葱段翻炒,加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底
6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右(有其他海鮮的也都可以,魷魚、花蛤、蟶子等等等,會更鮮美,蔬菜也可以換成是娃娃菜、芹菜、西蘭花之類的,只要不是太奇怪的組合都可以),關火撒上香菜,就搞定了
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