用黃酒發麪多長時間能發開
經驗1.62W
10~30分鐘。
黃酒發麪的時間長短與温度有關,温度要適中,不可過高或者過低。
用黃酒發麪的時候,如果温度過高,把面直接給燙熟了,就需要更長的時間才能發起來,這樣就再放置時間久點;如果因為環境温度過低或兑水温度過高,會導致發不起來面。
如果是因為時間還不夠導致的發麪沒有發起來,這樣就再放置時間久點;如果是因為環境温度過高,或兑水温度過高,導致發不起來面了,這樣的話,可以把已經和好的面用來包餃子,或者做一些不需要發麪的麪食來吃就好,合理利用,不浪費。
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