怎樣蒸純玉米麪窩頭
經驗2.76W
食材主料:玉米麪 300克,黃豆麪 200克。
步驟:
1、將細玉米麪、黃豆麪、白糖、糖桂花一起與温水揉合至麪糰柔韌有勁,搓成圓條,摘劑;
2、取面劑放左手心裏,用右手指將風乾的表皮揉軟,再搓成圓球形狀,蘸點涼水,在圓球中間鑽一小洞,由小漸大,由淺漸深,並將窩頭上端捏成尖形,直到麪糰厚度只有一分多,內壁外表均光滑時即製成小窩頭;
3、將小窩頭上籠用旺火蒸10分鐘。
注意事項:所謂窩頭是一種圓錐型,下面有一個洞的蒸制食品,原來都是
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