怎樣蒸窩窩頭鬆軟

1、要想做出的窩頭鬆軟、有奶香，需加入些牛奶、小米麪、黃豆麪、白麪，一起做，還需要加入發酵粉，發一下，但不能發得太過，要不然就成了發糕啦。

2、首先，需將玉米粉、小米麪、黃豆麪、糜子面、白麪，放在一起，混勻。如感到各種麪粉種類太多，也可以直接去糧店買配好的窩頭粉，基本上大同小異。

3、將50克糖，用温牛奶化開，慢慢放入混和好的窩頭面中，不斷攪拌讓所有窩頭面都沾上水，之後用手揉成勻。此時需讓所有乾麪都粘上水，沒有乾麪了再放一起揉，否則軟硬度會不合適。