豆腐和西紅柿的做法
1、準備好所需的食材:西紅柿2個,嫩豆腐1塊,蒜瓣1個。
2、西紅柿頂部用刀劃十字刀,放在容器中,倒入開水燙一分鐘左右。
3、用手輕輕一撕,就很容易把西紅柿的皮去掉啦
4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。
5、嫩豆腐用清水沖洗一下,切成塊兒備用。
6、蒜瓣剝皮剁成蒜末,葱切成葱花備用。
7、起鍋燒油,放入蒜瓣爆香。
8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。
9、加入少許的開水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。
11、加入一勺鹽翻炒均勻,中小火慢燉10分鐘。(記得中途要翻炒一下,千萬別糊鍋了。)
12、燉至湯汁濃稠,放入適量的水澱粉勾芡。
13、起鍋前加入適量的雞精和葱花翻炒均勻即可。
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