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豆腐西紅柿和瑤柱可以同時煮嗎

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豆腐西紅柿和瑤柱可以同時煮嗎

三種食物互不相剋,因此可以一同煮食。

瑤柱豆腐西紅柿羹烹飪所需食材:嫩豆腐,瑤柱,紹興花雕酒,葱,雞粉,鹽,胡椒粉,香油,青豌豆

烹飪步驟:

將嫩豆腐切丁,葱切段備用;將瑤柱洗淨,倒入少許黃酒,放置十分鐘;放少許清水,放上葱段蒸10分鐘;瑤柱蒸好後去掉葱段,把瑤柱搓碎,連同蒸瑤柱的湯汁一併倒入開水鍋中煮開;水開後放入豆腐丁;待湯開後加入適量鹽、雞粉、白胡椒粉;用生粉調製的水澱粉勾芡,攪勻後放入青豌豆;待勾好芡的瑤柱豆腐羹在鍋中稍有糊化時,滴入一滴香油即可出鍋。