酸菜包怎麼做 酸菜包如何做
經驗1.34W
1、前腿肉剁碎,酸菜洗淨。
2、把酸菜放鍋裏幹炒,逼出一些水汽。
3、生粉調成水狀放入肉沫裏順時合勻。
4、放入生抽,放入高湯。
5、讓肉沫充分吸進水份。
6、再放入酸菜,合勻後放入冰箱急凍。
7、發好的麪糰,一定要看到蜂窩眼,手壓感覺空空的才是真正發好的麪糰.把面揉光光.(粘手就要加一點乾麪粉)把面分成小擠子擀成橢圓形,開包,放入肉餡後面片對摺。
8、冷水開蒸.水開後20分鐘.出鍋。
標籤:酸菜
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